La saison 16 de l’émission Top Chef @topchefm6 a débuté avec 14 candidats francophones. Dans ce concours culinaire référence, Charles Neyers @charles.neyers et Philippine Jaillet @philippinejaillet, chefs cofondateurs du Boréal @le.boreal.paris, ont été choisis parmi la crème des métiers de bouche.
👨🍳Charles est un chef autodidacte, créateur de plusieurs concepts dans le 18è (La Traversée @la.traversee.paris, Ramey’s Burger @rameysparis, Restaurant Petite Fleur @petite.fleur.paris) et ayant acquis une belle technique à travers les livres et sur le terrain.
👩🍳Philippine est une cheffe diplômée de Ferrandi @ferrandiparis et passée chez Pierre Hermé @pierrehermeofficial. Pâtissière de formation, elle a su évoluer pour devenir une cheffe accomplie dans son enseigne.
Le binôme de chefs aura à cœur de faire un beau parcours dans le concours top chef puis tout en continuant de régaler leurs convives au quotidien pour décrocher des distinctions comme des étoiles dans le guide Michelin et des toques dans le Gault&Millau.
Bonne chance à Charles et Philippine.
Pour suivre leurs aventures : M6 @m6officiel les mercredis soirs et M6+ @m6plus
Jury Top Chef saison 16 : @glennviel@helenedarroze@paulpairet@chef.etchebest@steflequellec
🍴 Le Boréal : 39 Rue Montcalm, 75018 Paris
Crédits 📷 Top Chef M6 et Le Boréal