👑 La période des galettes touche à sa fin et on peut affirmer que le 18è a des superbes galettes chez l’Atelier P1 @atelierp1 , lieu de dégustation et de partage fondé par Julien Cantenot. P1 était parmi les 6 finalistes Français dans l’émission « Très très bon » qui a évalué les meilleures galettes de France (Finale diffusée début Janvier).
👑 L’Atelier P1, ouvert depuis 2019, est une continuité de la tradition familiale commencée en 1900. De la Côte d’Or en passant par la Savoie et la Haute-Savoie pour atterrir à Paris, on a dans le 18è un condensé de l’excellence à la française avec un lieu de dégustation et de transmission autour du pain. L’Atelier P1 fait des formations pour apprendre les secrets de la fabrication du pain bio au levain.
👑 Finalistes : @guillaume_flochon@boulangerie.bacilius@sain_boulangerie@atelierp1@tartelettes.fr@sebastiengaudardpatissier
Jury : @frgaudry@valentine.oud@johanna.le.pape@yannbrys@ludo.pastryfreak
📺 Finale à (re)voir en replay sur Paris Première et 6Play.
Crédits : @ttbontv@parispremiere@atelierp1
⚠️SPOILER ALERT
Tous les détails de la finale sont à voir dans l’émission mais la meilleure galette de France 2022 est dans le 18è. L’Atelier P1 remporte le titre de Très Très Bonne Galette 2022 décerné par un jury d’exception avec un meilleur ouvrier de France, une championne du monde de pâtisserie, un meilleur pâtissier M6 et des critiques culinaires de référence.