La 12e édition du festival Les Traversées du Marais a rassemblé des dizaines d’institutions culturelles et de galeries au cœur du quartier historique du Marais. Un premier week-end de septembre autour de la thématique « Dialogue(s) », mettant à l’honneur le croisement des cultures et générations. (Crédit photo : Yann Morrison @yannmorrison).
Soul Food était présent dans les jardins de l’hôtel de Sully pour faire déguster des mets africains aux nombreux participants au festival ainsi qu’aux visiteurs de l’hôtel de Sully. Soul Food propose des événements artistiques et manifestations culturelles dans le but de rendre accessible la culture à tous, faciliter les expériences d’intégration positive et encourager l’autonomie culturelle des jeunes migrants.
Soul Food sur Les Traversées du Marais: « Chaque année, nous collaborons avec un·e chef·fe différent·e pour mêler des ingrédients et saveurs d’Afrique de l’Ouest à ses propres influences culinaires : des plats marocains végans avec La cuisine de Souad 🍉 @lacuisinedesouad, une aventure culinaire au Vietnam avec Hanoi Corner @hanoicornerparis et un mélange d’influences ouest-africaines, caribéennes, américaines et japonaises avec Morgane Fierce @akamorganefierce.
Cette année, nous sommes ravi·e·s de collaborer avec un restaurant que nous adorons, Touki Bouki @toukiboukibelleville, pour revisiter à leur manière des classiques d’Afrique de l’Ouest.»